Tomates farcies au fromage de chèvre

Rien à voir avec la farce traditionnelle !!

Je ne suis pas très fan des tomates cuites mais j'ai vraiment aimé cette recette. J'y ai ajouté ma petite touche personnelle et voici ce que ça donne :

Pour 6 tomates farcies :

Ingrédients :

- 6 tomates à farcir
- 1 buche de chèvre (180 grs)
- 175 grs de lardons
- 100 grs de champignons
- 1 cuillère à soupe d'échalotes émincées
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 6 cuillères à café de chapelure
- sel et poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°.
- Couper le dessus des tomates et les vider (garder 2/3 coeurs de tomate).
- Couper le fromage de chèvre en petits dés en conservant 6 petites rondelles.
- Faire revenir les lardons, les champignons, les échalottes et l'ail dans une pôele, ajouter les dés de chèvre. Une fois que le fromage est fondu, ajouter la crème fraîche.
- Remplir les tomates de cette préparation. Poser sur chaque tomate une rondelle de fromage et saupoudrer de chapelure.
- Poser les tomates farcies dans un plat allant au four et mettre les coeurs de tomates au centre.
- Enfourner pour 25/30 minutes.

J'ai accompagné les tomates d'un risotto (pour les adultes) et de riz nature (pour les enfants).

Tomates farcies au fromage de chèvre

Tomates farcies au chevre

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