Tagliatelles aux deux saumons

Au saumon, mon préféré !!!

J'adore le saumon, j'adore les pâtes alors pourquoi ne pas marier les deux ?

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

- 500 grs de tagliatelles fraîches
- 1 filet de saumon frais
- 100 grs de saumon fumé
- 35 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- 1 pincée d'aneth
- 1 sachet de parmesan râpé
- sel et poivre

Préparation :

- Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet (pour moi c'était 3 minutes).
- Découper le pavé de saumon en petit dés ainsi que les tranches de saumon fumé (vous pouvez utiliser des lardons de saumon fumé).
- Pendant ce temps, faire fondre la noix de beurre dans une poêle à bord haut et y ajouter la crème.
- Quand la crème est chaude, y plonger les dés de saumon frais (ils cuiront doucement dans la crème). Ensuite, saler, poivrer et ajouter l'aneth. Au dernier moment, ajouter le saumon fumé.
- Égoutter les pâtes, les disposer dans un plat et napper les de la crème aux saumons.
- Servir bien chaud accompagné du sachet de parmesan que chacun pourra (ou non) ajouter selon ses goûts sur les pâtes.

Tout le monde a beaucoup aimé cette recette (les petits comme les grands).

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