Quiche sans pâte

Facile, rapide et bon...

Voici une recette originale de quiche qui peut être faite à tout moment puisqu'elle ne nécessite pas d'avoir une pâte à tarte dans son frigo. En plus, elle a l'avantage de pouvoir être agrémentée de tout ce qu'on a de disponible dans le frigo (fromages, jambon, saumon, légumes...). Et enfin un dernier atout, elle peut se découper en dés pour l'apéritif, se servir en entrée en petite part ou encore en plat principal accompagnée d'une salade verte. Elle n'a donc que des qualités...

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

- 35 grs de farine
- 15 grs de maïzena
- 75 grs de jambon fumé coupé en dés
- 75 grs d'allumettes de jambon
- 120 grs de mimolette coupée en dés
- 50 grs de gruyère
- 5 oeufs
- 50 cl de lait
- sel, poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger la farine, la maïzena avec les oeufs battus et ajouter le lait progressivement. Assaisonner.
- Ajouter à l'appareil le reste des ingrédients.
- Verser le tout dans un moule à manquer.
- Enfourner pour 30 minutes.

J'ai été très surprise par cette recette car j'avais peur que ça ne se tienne pas mais au contraire. Bon j'avoue, celle-ci était bien chargée mais je l'ai refaite avec seulement du jambon, du gruyère et des olives vertes et le résultat était tout aussi bon.
Pour ma part, je la préfère froide mais elle peut également être dégustée chaude.

Quiche sans pâte

Quiche sans pate

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