Hachis de boeuf aux légumes

Un plat familial...

Une recette pour les grandes tablées. J'avoue, ce n'est pas la recette du siècle mais elle a le mérite d'être économique et facile à réaliser.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 350 grs de bœuf haché
- 100 grs de riz
- 200 grs d'oignons émincés surgelés
- 250 grs de courgettes en rondelles surgelées
- 100 grs de champignons émincés surgelés
- 1 gousse d'ail pilée
- 10 cl de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 70 grs de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel et poivre

Préparation :

- Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Une fois l'huile bien chaude, ajouter l'oignon, le bœuf, les courgettes et les champignons. Laisser cuire pendant 5 minutes environ.
- Ôter la poêle du feu et ajouter le sel, le poivre, l'ail, la crème fraiche, le jus de citron et la moitié du gruyère râpé. Bien mélanger
- Égoutter le riz et l'ajouter aux autres ingrédients. Bien mélanger.
- Mettre le tout dans un plat allant au four et saupoudrer du reste du gruyère.
- Enfourner pour 30 minutes à 190°.

Ici, je vous ai livré la recette comme je l'ai faite. Cependant, après l'avoir goûté j'aurais quelques remarques à faire : j'ajouterais une brique de sauce tomates, je mettrais moins d'oignons mais plus de champignons et je doublerais la dose de fromage râpé. A noter que la cuillère à soupe de jus de citron est, à mon avis, complètement inutile.

Hachis de boeuf aux légumes

Hachis boeuf

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