Cordon bleu maison

Les enfants adorent !

Si vous aimez les cordons bleus industriels, vous allez adorer les cordons bleus maison. Franchement, c'est bien meilleur et vraiment très simple à réaliser.

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

- 2 escalopes de dinde fines
- 2 grandes tranches de fromage (type Leerdammer)
- 1 tranche de jambon
- Environ 20 grs de farine
- 1 oeuf
- De la chapelure
- Du beurre pour la cuisson

Préparation :

- Aplatir les escalopes avec un rouleau à pâtisserie.
- Poser sur chaque escalope une tranche de fromage ainsi que la moitié d'une tranche de jambon.
- Refermer l'escalope comme un porte-feuille.
- A l'aide de ficelle alimentaire, maintenez la fermée (sur environ 4 endroits).
- Tremper l'escalope dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
- Si elles sont préparées à l'avance, les réserver au frais.
- Faire fondre une bonne noix de beurre et faire dorer les cordons bleus sur toutes les faces.

Evidemment cette recette a été approuvée par Louane.
Il faut mettre une bonne dose de beurre pour la cuisson car cela brûle très vite. Mais malgré ce détail, je reste persuadée qu'ils sont beaucoup plus sains que les cordons bleus industriels.
 

Cordon bleu

Cordon bleu

Cordon bleu

Cordon bleu 2

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