Brick chèvre canard

Pour les adeptes du sucré/salé

Vous verrez, je fais très souvent des recettes alliant le sucré et le salé, j'adore ça...
Pour cette recette, je ne me suis pas inspirée d'une recette existante, j'ai essayé d'associer plusieurs saveurs que j'aime beaucoup, et le résultat était franchement bon.

Pour 7 bricks :

Ingrédients :

- 1 rouleau de feuille de bricks à découper ou 7 feuilles de bricks rondes
- 3/4 d'une bûche de chèvre
- 1 paquet de magrets de canard séchés
- 1/2 pomme
- 7 cuillères à café de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

- Couper 7 rectangles dans la feuille de bricks.
- Faire fondre le beurre et badigeonner les feuilles de bricks à l'aide d'un pinceau.
- Disposer, au milieu de chaque rectangle, deux rondelles de chèvre, une cuillère à café de miel, 3 tranches de magret et 2 petits quartiers de pomme.
- Plier la feuille afin de former un carré : rabattre d'abord les deux côtés sur la garniture puis, remonter la partie basse et enfin, abaisser la partie haute. Souder le tout avec un peu de beurre fondu.
- Poser les feuilletés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes à 200°.

Pour le soir, ces feuilletés peuvent très bien être servis en plat principal accompagnés d'une salade ou d'un taboulé (comme moi).
Je vous conseille de mettre le fromage en premier dans le feuilleté ainsi, quand vous le retournerez pour la cuisson, le fromage sera au-dessus et fondra mieux dans le four.

Brick chèvre canard

Brick chevre canard

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