Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Bien meilleur que le surgelé !

Simple, économique et goûteux ; que demander de plus !!

Pour 17 boulettes :

Ingrédients :

- 350 grs de viande de boeuf hachée fraîche
- 3 tranches de pain
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grs de purée de tomates
- 3 cuillères à soupe de lait
- Du persil
- Du basilic
- Du sel et du poivre

Préparation :

- Faire tiédir le lait et mettre le pain rassis à tremper.
- Eplucher et couper finement l'oignon et l'ail.
- Mettre la viande dans une terrine, ajouter l'oeuf battu, le pain, l'ail, l'oignon et du persil. Saler et poivrer.
- Amalgamer à la main et façonner des boulettes.
- Verser l'huile dans un poêle et la faire chauffer.
- Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
- Mettre la purée de tomates dans une sauteuse, saler, poivrer et réchauffer à feu doux.
- Ajouter les boulettes et laisser cuire quelques minutes.
 

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