Aiguillettes de canard au sésame en brochette

Saveurs asiatiques...

Vis à vis de Louane j'ai deux préoccupations : lui faire manger des légumes et lui faire découvrir de nouvelles choses. Ce midi, elle a eu le droit à une dégustation d'un plat aux saveurs asiatiques et elle a beaucoup aimé.

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

- 6 aiguillettes de canard
- 1 gousse d'ail
- 1 peu de gingembre frais
- 1 pincée de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1,5 cuillères à soupe d'huile (arachide ou tournesol)
- 1 pincée de piment d'Espelette en poudre
- 40 grs de graines de sésame

Préparation :

- Préparer la marinade en réunissant tous les ingrédients sauf le canard et les graines de sésame. Bien mélanger.
- Enfiler les aiguillettes de canard sur des brochettes en bois (1ère photo) et les passer dans la marinade.
- Les paner des deux côtés dans les graines de sésame.
- Les poêler quelques minutes dans une huile bien chaude.
- Servir bien chaud.

Préparation des brochettes

Brochettes

Résultat

Brochettes de canard au sésame

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