Sablés de Noël

Une recette parmi tant d'autres...

Comme tous les ans, Louane et moi avons consacré une petite partie de notre week-end à confectionner des sablés. Nous en avons fais de plusieurs sortes mais ici vous trouverez la recette des sablés au petit goût de cannelle (les sablés natures c'est ici).

Pour une quarantaine de sablés :

Ingrédients :

- 200 grs de farine
- 100 grs de beurre mou
- 100 grs de sucre
- 1 oeuf
- 4 grs de cacao
- 4 grs de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de lait

Préparation :

- Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l'avance afin qu'il soit bien mou.
- Mélanger le beurre, le sucre, l'oeuf, le cacao, la cannelle, le sel et le lait.
- Ajouter enfin la farine et la levure.
- Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°.
- Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
- A l'aide d'emportes pièces, tailler les formes de votre choix.
- Faites les reposer une dizaine de minutes au réfrigérateur.
- Disposer les sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 10 minutes.

Evidemment il existe un tas de recettes donc difficile à choisir. J'en ai testé déjà plusieurs mais le résultat est tout de même quasiment semblable au final.
Cette recette est très simple, la preuve c'est Louane (5 ans) qui a tout fait :-)

Sablés à la cannelle

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