Muffins aux noisettes caramélisées

Un petit remontant en vue d'une super longue journée...

Demain, une très très longue journée m'attend. Alors pour me donner un peu de courage, quoi de mieux qu'une petite douceur, à partager évidemment !!

Pour une quinzaine de muffins :

Ingrédients :

- 200 grs de chocolat noir pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 grs de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 100 grs de sucre
- 60 grs de farine
- 60 grs de noisettes décortiquées
- 1/2 sachet de levure

Préparation :

- Si comme moi vous avez des noisettes entières, décortiquez-les.
- Concassez les noisettes. Mettez les à griller dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Lorsqu’elles commencent à brunir, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre et laissez caraméliser pendant une minute (le résultat est en photo).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé, le mélange chocolat-beurre et les noisettes caramélisées.
- Si vous optez pour une cuisson traditionnelle au four, remplissez vos moules à muffins et faites cuire environ 20 minutes à 180° (enfin je suppose, j'essayerai pour confirmer) car pour ma part, j'ai utilisé un appareil à muffins (c'est pourquoi mes muffins ne sont pas hauts).

Dégustation prévue demain mais vu les ingrédients, ça ne peut pas être mauvais !!

 

Noisettes caramélisées

Noisettes caramélisées

Muffins aux noisettes caramélisées

Muffins aux noisettes caramélisées

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