Gateau arc-en-ciel

Génial pour l'anniversaire d'un petit

Ce week-end nous avons fêté l'anniversaire de mon petit neveu. Pour ses 2 ans, je voulais un gâteau rigolo et plein de couleurs. J'ai choisi celui-ci et je ne suis pas déçue car le résultat final est vraiment sympa.

Pour 1 gâteau :

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 175 grs de beurre (demi-sel pour moi)
- 175 grs de farine
- 1/2 sachet de levure
- 180 grs de sucre en poudre
- 25 grs de cacao
- 2 cuillères à soupe de lait
Pour la décoration :
- 1 tablette de chocolat blanc pâtissier
- 1 à 2 sachets de smarties (pour moi minis et normaux)
- 1 pot de barbe à papa

Préparation :

Pour le gâteau :
- Préchauffer le fous à 180°.
- Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
- Faire fondre le beurre au micro-onde. Au fouet, battre le beurre fondu avec le sucre, ajouter les jaunes puis la farine et la levure tamisées.
- Diviser la pâte en deux parties égales.
- Diluer le cacao dans le lait et l'incorporer dans une deux pâtes. Mélanger bien.
- Monter les blancs en neige et ajouter les dans les deux pâtes. Mélanger délicatement à la spatule pour ne pas casser les blancs.
- Beurrer un moule à gâteau.
- Verser tour à tour une petite louche de pâte au cacao puis au centre de celle-ci, verser une petite louche de pâte nature. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le montage et la décoration :
- Trier les smarties par couleur.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Couper votre gâteau en 2 (vous obtenez 2 demi-lunes).
- Etaler une couche de chocolat blanc sur une des demi-lunes et assembler les 2 à la verticale.
- Etaler un peu de glaçage sur la première face et coller les smarties. Renouveler l'opération jusqu'à ce que la première face soit recouverte.
- Faire la même chose sur la deuxième face.
- Ajouter la barbe à papa sur chaque côté pour faire les nuages.
- Mettre des bougies sur le dessus.

- Pour le gâteau, il n'y a aucune difficulté. Cette technique est celle du zébra cake (normalement cela forme un cercle noir puis un blanc, etc mais moi ça à fait une sorte de spirale, c'est pas grave, s'était joli quand même). En plus, il est très bon.
- Pour la décoration, je vous conseille de préparer ce gâteau un peu à l'avance car pour coller les smarties j'ai mis 2h30 !
- Le glaçage au chocolat blanc durcit très vite donc comme j'ai la chance d'avoir une casserole bain marie, je l'ai laissé dedans et du coup je n'ai eu besoin de le refaire fondre qu'une seule fois. Si vous n'avez pas ce genre de casserole, il vous faudra certainement le faire refondre un peu plus souvent pour qu'il reste "tartinable".
- Je trouve que ce gâteau est original pour un goûter d'anniversaire.

Gâteau arc-en-ciel

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