Gratin aux cerises

J'avais un bocal de cerises dans mon placard et pour l'utiliser j'ai choisi cette recette qui est vraiment très bonne.

Pour 6 ramequins :

Ingrédients :

- 250 grs de cerises dénoyautées
- 2 oeufs
- 60 grs de sucre
- 200 grs de crème fraiche à 3%
- 45 grs de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe d'amaretto
- 1 noisette de beurre pour les ramequins

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°.
- Nettoyer et dénoyauter les cerises.
- Beurrer les ramequins et y disposer les cerises.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la crème, la poudre d'amandes et l'amaretto.
- Verser le mélange dans les ramequins.
- Mettre les ramequins sur la lèche frite du four et verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire pendant 30 minutes.

Les amandes et les cerises vont très bien ensemble.
L'amaretto n'est pas obligatoire, il sert juste à rehausser le goût de l'amande.

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