Glace menthe-chocolat

Le beau temps va arriver....

Je mange de la glace tout l'année car j'adore ça. Celle-ci est particulièrement bonne. J'avais un doute sur la texture mais le goût est tellement proche de la glace du commerce qu'on en oublie la texture.

Pour 1 litre de glace :

Ingrédients :

- 200 grs de sirop de menthe
- 1 oeuf entier
- 100 grs de sucre
- 300 grs de crème liquide
- 300 grs de lait
- 90 grs de copeaux de chocolat noir

Préparation :

- Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le lait, la crème et le sirop. Bien mélanger. Mettre au frais pendant 1 heure.
- Mettre la préparation en sorbetière et tourner environ 15 minutes avant d'y incorporer les copeaux de chocolat.
- Faire tourner encore 30 minutes en sorbetière.

Louane a comparé cette glace à celle qu'on mange dans les restaurants :-)
J'ai utilisé du sirop de menthe sans sucre et le goût n'est pas du tout altéré.

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