Crème au chocolat blanc

Le choix de Louane pour ce mercredi 1er avril (ce n'est pas un poisson)

C'est devenu un rituel chez nous, le mercredi midi je prépare un petit dessert. Aujourd'hui, elle a voulu que je prépare une crème au chocolat blanc.

Pour 2 adultes ou 4 enfants :

Ingrédients :

- 10 cl de crème fraîche liquide
- 100 grs de chocolat blanc à cuire
- 100 grs de fromage blanc

Préparation :

- Cassez le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain marie avec la crème.
- Remuez constamment sinon votre chocolat ne fondra pas de façon homogène.
- Lorsque la préparation est tiède, ajoutez le fromage blanc et remuez.
- Versez la crème dans 4 petits ramequins et placez les au frais.

Je pensais que ce dessert allait être écœurant mais pas du tout. Le fromage adoucit vraiment le goût très sucré du chocolat blanc. La prochaine fois, je tapisse le fond des ramequins avec des fraises ou des framboises fraîches.

Crème au chocolat blanc

Crème au chocolat blanc

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